Közvetlenül a termelőtől

Amíg egy termék a fogyasztóig jut, több kézen is átmegy, ahol mindenki ráteszi a maga hasznát. Amennyiben lerövidítjük ezt a láncot, és közvetlenül a termelőtől vásárolunk olcsóbban juthatunk hozzá az áruhoz, és a termelő is többel marad, hiszen nem nyomott áron kell eladnia a termést a nagyáruházaknak.

Címben szereplő kifejezés olyan kereskedelmi megoldást takar, amikor a fogyasztó és a termelő közé nem ékelődik számos közvetítő láncszem. A „hagyományos" kereskedelmi láncban ugyanis a termelő és a kiskereskedő között többnyire még két szereplő van. Az áru a termelőtől a felvásárlóhoz, majd a nagykereskedőhöz jut. Ez utóbbi lehet akár egy nagybani piac is. A kiskereskedő (pl. közért, zöldséges) többnyire innen szerzi be a terméket.

A közvetlen kereskedelemben viszont - ideális esetben - a termelő rögtön a fogyasztónak adja el az áruját. Így a kihagyott láncszemek haszonkulcsai a termelő és a fogyasztó zsebében maradnak, vagyis mindkét fél jól jár. Másrészt egy lényeges minőség keletkezik, mégpedig a személyesség bizalma.

Tartós kapcsolat esetén a termelők könnyebben tudnak tervezni, s kevésbé vannak kiszolgáltatva a piac szeszélyeinek. Ugyanakkor éppen a személyes kapcsolat miatt a másik oldalon nagyobb tere van az egyéni, speciális igények érvényesítésének is. Nemcsak, hogy különlegesebb, egyedibb termékekhez lehet hozzájutni az átlagnál kedvezőbb áron, de ez lehet az alapja a valódi élelmiszer-biztonságnak is.

A közvetlen kereskedelemnek számos fajtája létezik, és ma már nálunk is egyre több ilyen kezdeményezés lát napvilágot. Vannak olyanok is, amelyek ökológiai gazdálkodásból származó termékekre specializálódtak.

Hazánkban a 80-as évek végétől figyelhettük meg az amúgy is létező cserekereskedelem és kaláka újrafelfedezését, tudatos megőrzését és fölélesztését. A fölélesztés tekintetében az egyik első fecske a Nyitott Kert Alapítvány biokertészete volt, akik ökológiai gazdálkodásból származó termékeiket közvetlenül a vásárlókhoz juttatják el.

Szintén biotermékekkel foglalkozik a Szatyor bevásárló kör vagy Csiperke kör is. Ez utóbbiak lényege, hogy a tagok rendszeres időközönként – többnyire hetente - előre leadják a rendelést a termelőnek. Majd vagy maguk a termelők vagy valamelyik tag elszállítja a megrendelt árut a „raktárba”, amely akár valamelyik tag lakása is lehet. Az így beszerzett termékek olcsóbbak, mint a biopiacon vagy bioboltban értékesített társaik. Ilyen bevásárló kör bárhol kialakítható, de természetesen sok időt és energiát igényel, az internet viszont bizonyos szempontból sok könnyebbséget jelenthet.

Nem biotermékekkel foglalkozik, de a közvetlen értékesítés egy másik formáját valósította meg az országszerte elterjedt szociális bolthálózat. Ennek lényege, hogy - a nagykereskedőket, a raktárakat és az áruházláncokat kihagyva - a gazdáktól közvetlenül vásárolt árut adják tovább a hálózatba bekapcsolódott üzletek, a piaci árnál lényegesen olcsóbban.

Közismertek a főleg nyár elejétől őszig tartó szedd magad akciók, ahol mi magunk gyűjthetjük be az adott terményt. A rendszer hátránya, hogy távolabbra kell utazni, viszont nagy mennyiségnél ez megéri, mert magát a terményt sokkal olcsóbban megkapjuk, mintha piacon vennénk. Megfelelő szervezéssel akár egy kellemes szabadban eltöltött családi programként is felfogható.